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Alex Atala bringt den Geschmack Brasiliens in die Haute Cuisine bringt. Er steht für brasilianische Spitzengastronomie und setzt sich in seiner Arbeit auch mit Nachhaltigkeit, Biodiversität und Menschenrechtsfragen auseinander.


Alexander ist ICE Coach (IHK) und Big Five for Life Coach nach John Strelecky. Alexanders Mission? Menschen zum Lächeln bringen – und sie befähigen, ihre wahren Lebensziele zu erkennen, zu leben und zu fühlen. Für mehr Freude, Sinn und Glück im Alltag. Echt. Einfach. Jetzt.

Charles Schumann ist DIE Barkeeper-Legende Deutschlands. Er feierte mit seiner Schumann's Bar am Münchner Odeonsplatz 2022 40-jähriges Bestehen.


Ros Rotanak, widely known as
Chef Nak, was born in Phnom Penh into a family with deep culinary roots. From an early age, she developed her passion for cooking by helping her siblings while her mother worked as a vegetable vendor. This early exposure to selecting fresh, high-quality... Weiterlesen.


Cornelia Poletto vereint kulinarische Leidenschaft mit authentischer Gastfreundschaft. Ihre Küche erzählt Geschichten, berührt die Sinne – und bleibt im Herzen. Eine inspirierende Botschafterin des Genusses und des menschlichen Miteinanders.


![]() | ©Melanie Dreysse |
Der Mathematiker und Lebensmittel-Experte Douglas E. Baldwin erlebt das Kochen an der Schnittstelle von Kreativität und Wissenschaft.


Heiko Antoniewicz will die Vielfalt von Lebensmitteln in ihrer Tiefe selbst erfahren und gleichzeitig für andere erfahrbar machen. Er geht auf Forschungsreise... Weiterlesen.


Jan Herwig versucht seit 2007 mit seiner Personalagentur SERVICE Allstars die Gastronomie und Hospitality Branche zu einem besseren Ort zu machen. Weiterlesen...


Julius Roberts begeistert auf Social Media über ein halbe Millionen Menschen mit seinem Geschichten und Rezepten vom Landleben.


Kerstin Rapp-Schwan ist Gastronomin mit Herz, Mut und Menschlichkeit. Nach 20 Jahren Gastronomie hat sie das operative Geschäft mittlerweile abgeben. Sie kämpft für ihre Branche, liebt ihre Stadt – und setzt ihre ganz eigenen Maßstäbe für gastfreundliche Kultur.


Maike Fritzsching und Tobias Heine bringen gemeinsam mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Aus- und Weiterbildung mit. Als Geschäftsführerin des Bereichs „Berufliche Bildung / Fachkräftesicherung“ und Referatsleiter der IHK-Weiterbildung kennen sie die Herausforderungen und Chancen rund ums Thema „Wissen“ aus erster Hand.


Marco Müller bringt die Natur auf den Teller – mit feinen Aromen, wildem Handwerk und tiefer Verbundenheit zur Region. Seine Küche ist ein leiser Dialog mit der Landschaft: raffiniert, nachhaltig und voller Poesie.




Was tut ein Informatiker mit Schwerpunkt Jura im Catering?? Schon in der Grundschule stand über mich häufig im Klassenbuch: Mel stört und isst im Unterricht! Aromen und Geschmack haben mich schon immer fasziniert sowie das Vereinen von Menschen durch Genuss und... Weiterlesen.


In Deutschland als Freelance Küchenchef unterwegs und in Namibia als kulinarischer Berater, lebt Chef Mike in zwei Welten der Gastronomie. Sein Fokus liegt darauf, Erfolg... Weiterlesen.


Wir haben uns auf das Fleisch der alte schweizer Kuh spezialisiert. Unser Ziel ist es, wirklich nachhaltiges Fleisch zu produzieren in einer perfekten Qualität. Nachhaltiges Fleisch beginnt bereits mit dem Milchpreis... Weiterlesen.


Ich begleite Führungskräfte auf ihrem persönlichen Weg als Guide. Wie gehen wir miteinander und mit unserem Gegenüber um? Sachlich? Fair? Familiär? Humorvoll? Die Art unserer Umgehensweise definiert, wer wir als Mensch sind... Weiterlesen.


Niklas Mosch macht mit OBVS Studios Marken spürbar – mit überraschenden Ideen, berührendem Design und lebendigen Geschichten. Seine Arbeit verbindet Kreativität mit Emotion, denn wo Ästhetik echte Werte aufeinandertreffen, entsteht Design, das viel mehr ist als die Summe seiner Einzelteile.


Hinter jedem Gründer steckt ein starkes Team! Peter Telgmann kommt aus der Konditorenfamilie Telgmann, die seit 1870 in Werne a. d. Lippe für Qualität steht. Sein Urgroßvater gründete die Bäckerei Berger, die jetzt seine Produktionsstätte ist. Bereits mit 14 Jahren... Weiterlesen.


Peter van Nahmen ist nicht nur Bewahrer einer über 100-jährigen Familiengeschichte, sondern auch ein kreativer Innovator mit Gespür für Qualität und Zeitgeist. In seiner traditionsreichen Mosterei im niederrheinischen Hamminkeln entstehen Säfte, die den Rahmen des Gewöhnlichen sprengen. Er war der erste, der auf die Idee kam, Säfte sortenrein zu keltern – mit dem Ziel, die Charakteristik jeder einzelnen Frucht genauso präzise erfahrbar zu machen wie bei einem guten Wein. Mit dieser Pionierarbeit hat er das Bild von Fruchtsaft in Deutschland grundlegend verändert.
Doch van Nahmen geht weiter: Mit dem alkoholfreien Frucht-Secco entwickelte er eine elegante Alternative zum Sekt, die längst in der Spitzengastronomie zuhause ist. Und mit dem Sparkling Juicy Tea – einer überraschenden Fusion aus Fruchtsaft und feinem Tee – erschloss er ein völlig neues Geschmacksfeld für anspruchsvolle Genießer.
Trotz all seiner Innovationskraft bleibt er seiner Philosophie treu: Regionalität, Nachhaltigkeit und handwerkliche Perfektion stehen bei ihm an erster Stelle. Die Zusammenarbeit mit Streuobstbauern, der Erhalt alter Obstsorten und der respektvolle Umgang mit Natur und Produkt machen seine Arbeit zu einer besonderen Form des Kulturerhalts.
Peter van Nahmen zeigt, dass echter Genuss dort entsteht, wo Herkunft, Handwerk und Ideenreichtum sich verbinden – Glas für Glas, Schluck für Schluck.


Ralf Kühler ist der Allround-Man der Moderation. Völlig egal, ob Gala oder Schlager-Marathon, ob Open Air-Festival oder Messe-Moderation, Talk-Show oder Produktpräsentation. Keine Veranstaltung, bei der sich Ralf Kühler nicht wohl fühlen würde, keine Moderation, die er nicht souverän vollenden würde. Weiterlesen.


Als Sohn einer Gastronomenfamilie hat Ralf Zacherl den Kochberuf von der Pike auf gelernt. Zuverlässigkeit, die Fähigkeit, Angefangenes stets ordentlich zu Ende zu bringen und eine große Empathie sind die charakterlichen Eckfeiler seiner Beliebtheit. Ralf pflegt ein enormes soziales Engagement... Weiterlesen.


Bei Meta Hiltebrand kocht das Herzblut – und vieles mehr. Als die jüngsten Küchenchefin der Schweiz, zweifache Restaurantbetreiberin bis hin zu TV-Köchin hat sie ihr ganzes Leben ihrer Berufung gewidmet... Weiterlesen.


Sascha Stemberg ist Weltenwanderer. In seinem Familenbetrieb wandelt er trittsicher zwischen moderner Sterneküche und bodenständigen Gasthausgerichten. Er führt das Haus Stemberg in der fünften Generation, wobei Verbundenheit zu seiner Familie und der Natur des Bergischen Landes Herzstück seines Wirkens sind.


Die renommierte Designerin Stefanie Hering, bekannt für ihre exquisite Handwerkskunst und ihre Eleganz, ist der kreative Kopf hinter Hering Berlin. Seit 1992 begeistert sie... Weiterlesen.


Vom gelernten Koch zum Geschäftsführer: Mit über 16 Jahren Erfahrung bei BOS FOOD vereine ich kulinarisches Know-how mit kaufmännischem Weitblick. Mein Antrieb? Qualität, Genuss und die Freude am Besonderen – für Profis, die das Außergewöhnliche suchen.


Als Speaker & Dozent vermittle ich fundiertes Wissen zu Social Media, Online Marketing und digitaler Content-Produktion. Mein Fokus: Trends verstehen, Strategien entwickeln und direkt umsetzbare Lösungen... Weiterlesen.


#asktoni ist mehr als ein
Sommelier – er ist Weinliebhaber, Gastgeber und Szene-Kenner. Mit Humor, Know-how und Hip-Hop im Herzen bringt er Wein auf Augenhöhe. Ein echtes Original: direkt, nahbar und immer mit dem richtigen Vibe. Auf Instagram @asktoni.de macht er „Wein unkompliziert“.

