THE QUEST - Hier dreht sich alles um Wissen.
Wissen als solches und das Wissen darum.
Lerne von 27 internationalen Speaker:innen wie sie Wissen finden
und einsetzen und damit sehr erfolgreich ihre Träume und Visionen
in der Wirklichkeit verankern.
Wissen ist Inspiration.
Wissen ist Fantasie.
Wissen ist Kreativität.
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Zu den Interviews
THE QUEST. Be tempted.
Lineup
Alex Atala
Spitzenkoch Brasiliens mit großem sozial-ökologischem Engagement
Alex Atala bringt den Geschmack Brasiliens in die Haute Cuisine bringt. Er steht für brasilianische Spitzengastronomie und setzt sich in seiner Arbeit auch mit Nachhaltigkeit, Biodiversität und Menschenrechtsfragen auseinander.
Alexander Rensinghof
Herzwunschentdecker & Glücksschmied | Coach & Biohacker für MEHR Du
Alexander ist ICE Coach (IHK) und Big Five for Life Coach nach John Strelecky. Alexanders Mission? Menschen zum Lächeln bringen – und sie befähigen, ihre wahren Lebensziele zu erkennen, zu leben und zu fühlen. Für mehr Freude, Sinn und Glück im Alltag. Echt. Einfach. Jetzt.
Charles Schumann
Barlegende und Autor
Charles Schumann ist DIE Barkeeper-Legende Deutschlands. Er feierte mit seiner Schumann's Bar am Münchner Odeonsplatz 2022 40-jähriges Bestehen.
Chef Nak
Honoring Cambodia's rich Culinary Legacy.
Ros Rotanak, widely known as
Chef Nak, was born in Phnom Penh into a family with deep culinary roots. From an early age, she developed her passion for cooking by helping her siblings while her mother worked as a vegetable vendor. This early exposure to selecting fresh, high-quality... Weiterlesen. https://www.chefnak.com
Chef Nak, was born in Phnom Penh into a family with deep culinary roots. From an early age, she developed her passion for cooking by helping her siblings while her mother worked as a vegetable vendor. This early exposure to selecting fresh, high-quality... Weiterlesen. https://www.chefnak.com
Cornelia Poletto
Echt. Emotional. Poletto.
Cornelia Poletto vereint kulinarische Leidenschaft mit authentischer Gastfreundschaft. Ihre Küche erzählt Geschichten, berührt die Sinne – und bleibt im Herzen. Eine inspirierende Botschafterin des Genusses und des menschlichen Miteinanders.
Douglas E. Baldwin
Mathematiker und Sous Vide Experte
Der Mathematiker und Lebensmittel-Experte Douglas E. Baldwin erlebt das Kochen an der Schnittstelle von Kreativität und Wissenschaft.
Heiko Antoniewicz
Impulsgeber, Kulinarikforscher, Autor
Heiko Antoniewicz will die Vielfalt von Lebensmitteln in ihrer Tiefe selbst erfahren und gleichzeitig für andere erfahrbar machen. Er geht auf Forschungsreise... Weiterlesen.
https://antoniewicz.shop/pages/ubersicht-heiko-antoniewicz
Jan Herwig
Gastronomische Personaldienstleistung,
Hospitality Campus, Corteam Software Jan Herwig versucht seit 2007 mit seiner Personalagentur SERVICE Allstars die Gastronomie und Hospitality Branche zu einem besseren Ort zu machen. Weiterlesen...
Hospitality Campus, Corteam Software Jan Herwig versucht seit 2007 mit seiner Personalagentur SERVICE Allstars die Gastronomie und Hospitality Branche zu einem besseren Ort zu machen. Weiterlesen...
Julius Roberts
Vom Kochen und Leben auf dem Land
Julius Roberts begeistert auf Social Media über ein halbe Millionen Menschen mit seinem Geschichten und Rezepten vom Landleben.
Kerstin Rapp-Schwan
Netzwerkerin. Mutmacherin.
Kerstin Rapp-Schwan ist Gastronomin mit Herz, Mut und Menschlichkeit. Nach 20 Jahren Gastronomie hat sie das operative Geschäft mittlerweile abgeben. Sie kämpft für ihre Branche, liebt ihre Stadt – und setzt ihre ganz eigenen Maßstäbe für gastfreundliche Kultur.
Maike Fritzsching & Tobias Heine
Bildungsexperten | Aus- und Weiterbildung
Maike Fritzsching und Tobias Heine bringen gemeinsam mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Aus- und Weiterbildung mit. Als Geschäftsführerin des Bereichs „Berufliche Bildung / Fachkräftesicherung“ und Referatsleiter der IHK-Weiterbildung kennen sie die Herausforderungen und Chancen rund ums Thema „Wissen“ aus erster Hand.
Marco Müller
Natur. Handwerk. Tiefe.
Marco Müller bringt die Natur auf den Teller – mit feinen Aromen, wildem Handwerk und tiefer Verbundenheit zur Region. Seine Küche ist ein leiser Dialog mit der Landschaft: raffiniert, nachhaltig und voller Poesie.
Melanie Linden
Foodtrucker oder IT Nerd
Was tut ein Informatiker mit Schwerpunkt Jura im Catering??
Schon in der Grundschule stand über mich häufig im Klassenbuch: Mel stört und isst im Unterricht!
Aromen und Geschmack haben mich schon immer fasziniert sowie das Vereinen von Menschen durch Genuss und... Weiterlesen.
https://www.goodmansburgertruck.de/
Meta Hiltebrand
Fernsehköchin, Restaurantbetreiberin, Autorin
Bei Meta Hiltebrand kocht das Herzblut – und vieles mehr. Als die jüngsten Küchenchefin der Schweiz, zweifache Restaurantbetreiberin bis hin zu TV-Köchin hat sie ihr ganzes Leben ihrer Berufung gewidmet... Weiterlesen.
Michael "Mike" Heiseb
Der kulinarische Methodiker
In Deutschland als Freelance Küchenchef unterwegs und in Namibia als kulinarischer Berater, lebt Chef Mike in zwei Welten der Gastronomie. Sein Fokus liegt darauf, Erfolg... Weiterlesen.
Michael Vogt
Fleischsommelier, Metzger und Gastronom
Wir haben uns auf das Fleisch der alte schweizer Kuh spezialisiert.
Unser Ziel ist es, wirklich nachhaltiges Fleisch zu produzieren in einer
perfekten Qualität. Nachhaltiges Fleisch beginnt bereits mit dem Milchpreis... Weiterlesen.
Nathalie Münter
Business-Coach
und Mentorin Ich begleite Führungskräfte auf ihrem persönlichen Weg als Guide. Wie gehen wir miteinander und mit unserem Gegenüber um? Sachlich? Fair? Familiär? Humorvoll? Die Art unserer Umgehensweise definiert, wer wir als Mensch sind... Weiterlesen.
und Mentorin Ich begleite Führungskräfte auf ihrem persönlichen Weg als Guide. Wie gehen wir miteinander und mit unserem Gegenüber um? Sachlich? Fair? Familiär? Humorvoll? Die Art unserer Umgehensweise definiert, wer wir als Mensch sind... Weiterlesen.
Niklas Mosch
CONNECTING PEOPLE, BRANDS AND CULTURE
Niklas Mosch macht mit OBVS Studios Marken spürbar – mit überraschenden Ideen, berührendem Design und lebendigen Geschichten. Seine Arbeit verbindet Kreativität mit Emotion, denn wo Ästhetik echte Werte aufeinandertreffen, entsteht Design, das viel mehr ist als die Summe seiner Einzelteile.
Peter Telgmann
GF EisBerger: Gründer und Konditor
Hinter jedem Gründer steckt ein starkes Team! Peter Telgmann kommt aus der Konditorenfamilie Telgmann, die seit 1870 in Werne a. d. Lippe für Qualität steht. Sein Urgroßvater gründete die Bäckerei Berger, die jetzt seine Produktionsstätte ist. Bereits mit 14 Jahren... Weiterlesen.
Peter van Nahmen
Tradition trifft Innovation im Glas
Ralf Kühler
Moderator und Schriftsteller
Ralf Kühler ist der Allround-Man der Moderation. Völlig egal, ob Gala oder Schlager-Marathon, ob Open Air-Festival oder Messe-Moderation, Talk-Show oder Produktpräsentation. Keine Veranstaltung, bei der sich Ralf Kühler nicht wohl fühlen würde, keine Moderation, die er nicht souverän vollenden würde. Weiterlesen.
Ralf Zacherl
Sterne- und TV-Koch,
Gastronom & Autor Als Sohn einer Gastronomenfamilie hat Ralf Zacherl den Kochberuf von der Pike auf gelernt. Zuverlässigkeit, die Fähigkeit, Angefangenes stets ordentlich zu Ende zu bringen und eine große Empathie sind die charakterlichen Eckfeiler seiner Beliebtheit. Ralf pflegt ein enormes soziales Engagement... Weiterlesen.
Gastronom & Autor Als Sohn einer Gastronomenfamilie hat Ralf Zacherl den Kochberuf von der Pike auf gelernt. Zuverlässigkeit, die Fähigkeit, Angefangenes stets ordentlich zu Ende zu bringen und eine große Empathie sind die charakterlichen Eckfeiler seiner Beliebtheit. Ralf pflegt ein enormes soziales Engagement... Weiterlesen.
Sascha Stemberg
Sternekoch mit einem Herz für deutsches Soulfood
Sascha Stemberg ist Weltenwanderer. In seinem Familenbetrieb wandelt er trittsicher zwischen moderner Sterneküche und bodenständigen Gasthausgerichten. Er führt das Haus Stemberg in der fünften Generation, wobei Verbundenheit zu seiner Familie und der Natur des Bergischen Landes Herzstück seines Wirkens sind.
Stefanie Hering
Keramikmeisterin und Gestalterin.
Die renommierte Designerin Stefanie Hering, bekannt für ihre exquisite Handwerkskunst und ihre Eleganz, ist der kreative Kopf hinter Hering Berlin. Seit 1992 begeistert sie... Weiterlesen.
www.heringberlin.com
Tobias Bosch
Verlässlichkeit für Profis am Herd
Vom gelernten Koch zum Geschäftsführer: Mit über 16 Jahren Erfahrung bei BOS FOOD vereine ich kulinarisches Know-how mit kaufmännischem Weitblick. Mein Antrieb? Qualität, Genuss und die Freude am Besonderen – für Profis, die das Außergewöhnliche suchen.
Tobias Frommelt
Experte für Online Marketing & Digital Media | Dozent & Speaker
Als Speaker & Dozent vermittle ich fundiertes Wissen zu Social Media, Online Marketing und digitaler Content-Produktion. Mein Fokus: Trends verstehen, Strategien entwickeln und direkt umsetzbare Lösungen... Weiterlesen.
Toni Askitis
#asktoni - Wein ist unkompliziert!
#asktoni ist mehr als ein
Sommelier – er ist Weinliebhaber, Gastgeber und Szene-Kenner. Mit Humor, Know-how und Hip-Hop im Herzen bringt er Wein auf Augenhöhe. Ein echtes Original: direkt, nahbar und immer mit dem richtigen Vibe. Auf Instagram @asktoni.de macht er „Wein unkompliziert“.
Sommelier – er ist Weinliebhaber, Gastgeber und Szene-Kenner. Mit Humor, Know-how und Hip-Hop im Herzen bringt er Wein auf Augenhöhe. Ein echtes Original: direkt, nahbar und immer mit dem richtigen Vibe. Auf Instagram @asktoni.de macht er „Wein unkompliziert“.
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